Na štandu TO Svrljig posetioci Međunarodnog sajma turizma mogli su da vide kako se sprema čuveni svrljiški specijalitet-belmuž.
Belmuž je pastirsko jelo koje se već vekovima priprema u domaćinstvima na Staroj planini i u oklolini. On se pravi od mladog, jednodnevnog kravljeg sira koji se topi na umerenoj vatri, uz stalno mešanje, da bi se na kraju dodalo 10 odsto kukuruznog ili pšeničnog brašna. Tako napravljen obrok davao je snagu pastirima da tokom celog dana budu na pašnjacima uz stoku.
U Svrljigu se svake godine, početkom avgusta organizuje Belmužijda, manifestacija na kojoj može da se proba najukusniji belmuž, ali i da se uživa u ukusima drugih specijaliteta ovog kraja Srbije i u bogatom zabavnom programu.
