Priroda nam je oduvek davala sve što nam je potrebno, samo treba da znamo kako to da iskoristimo. Jedan od ljudi koji su naučili da slušaju prirodu i na pravi način upotrebljavaju njena blaga je travar iz okoline Niša, Nebojša Stamenović – Neša Travka. Njega je posetio simpatični Andrija Antanasijević, poznatiji kao Koradžija, vlasnik istoimenog brenda. On je rešio da otvori novu pekaru i u potrazi je za autentičnim receptima širom Srbije, čemu je i posvetio najnoviju sezonu Balkan Tripovog serijala „Život sa koradžijom“.
Andrija je Nešu posetio u selu Vidrište i ono što ga je prvo fasciniralo je istorija ovog mesta koju mu je Neša ispričao:
-„Nalazimo se na posedu manastira Železnik. Cilj je da ovaj manastir zaživi jer je bio izuzetno jak za vreme srednjeg veka, a u selu kroz koje ste prošli je bila druga škola u Srbiji“, rekao je Neša i dodao i da su Hrebeljanovići boravili ovde nakon Kosovskog boja, kao i da je ovde davno bila topionica rude. Posle upoznavanja sa istorijom, Andrija se upoznao sa biljkama za koje niste verovali da postoje, a tek kad čujete šta sve Neša pravi od njih!
-„Kad čovek kaže raj na zemlji, ovo je upravo to“, oduševljen je bio Koradžija. Andrija je izrazio želju da prvo popije travaricu, a kako je srpsko gostoljublje za putnike namernike veliko, Neša mu je izneo mnogo više od toga: „Kod nas peku rakiju da se takmiče u gradima i onda dobiješ brlju, od dve zabrljaviš, a od mojih pet ima da ti bude fino i nećeš se napiti.“
I tako je Andrija pored travarice dobio priliku da proba i tartufovaču, nanovaču s medom i piće koje je pio veliki Ernest Hemingvej – kalvados. Kalvados je vrsta rakije od jabuke koja nastaje tako što sok od jabuke odležava u hrastu godinu dana. A kako ne valja piti na prazan stomak, Neša Travka je Andriji dao svojevrsnu grickalicu u kojoj su glavni sastojci lan, susam, suncokret i vino.
-„Ovo ću da ubacim u svoju pekaru! Zvaće se travkina grickalica“, odlučio je Koradžija. Neša Travka je ispričao i o čuvenoj čorbi od 100 vrsta gljiva, otkrio je šta je to zmijsko grožđe za koje tvrdi da je prirodni botoks, a na kraju su zajedno napravili pohovanu koprivu čiji recept možete naći u emisiji „Život sa koradžijom“ koja se emituje na televiziji Balkan Trip.
