AKO PUTUJETE NE EGEJ OVAJ MINI-REČNIK ĆE VAM BITI OD KORISTI: Grčki nazivi riba i morskih plodova

Envato

Orada – τσιπούρα (cipura)
Jedna od najčešćih riba u grčkim restoranima. Blagog ukusa, često se peče cela na roštilju ili u rerni.
Brancin – λαβράκι (lavraki)
Veoma popularna riba blagog ukusa i čvrstog belog mesa. Često se griluje ili peče cela.
Zubatac – συναγρίδα (sinagrida)
Cenjena krupnija riba iz porodice sparida, slična oradi i pagru. Najčešće se peče ili griluje.
Pagar – φαγκρί (fagri)
Srodan je oradi i veoma cenjen zbog kvalitetnog mesa. Često se sprema na roštilju ili pečenjem.
Škarpina – σκορπίνα (skorpina)
Riba karakterističnog izgleda i veoma ukusnog mesa. Često se koristi za riblju supu, ali se može peći i grilovati.
Skuša – σκουμπρί (skoumpri)
Masnija morska riba koju i mi dobro poznajemo. Često se peče ili griluje i veoma je popularna i u Srbiji.
Oslić – μπακαλιάρος (bakaliaros)
Oslić je poznata riba i u Srbiji pa je možemo probati i svežu u Grčkoj.
Girice – αθερίνες (atherines)
Sitne ribice koje se najčešće prže cele, slično kao naše girice. Obično se jedu cele, sa glavom i kostima.
Inćun – γαύρος (gauros)
Sitna morska riba koju Grci često prže, peku ili mariniraju. Veoma je česta u grčkoj kuhinji.
Sardela – σαρδέλα (sardela)
Poznata i kod nas. Najčešće se peče na roštilju ili u rerni, a može se naći i marinirana ili konzervisana.

Envato

MORSKI PLODOVI
Kozice / škampi – γαρίδες (garides)
Na grčkim menijima vrlo česti. Spremaju se na mnogo načina – od grilovanih do onih u sosu od paradajza ili sa fetom.
Lignje – καλαμάρι (kalamari)
Jedan od najpopularnijih izbora u grčkim tavernama. Najčešće se prže ili griluju.
Sipa – σουπιά (supja)
Slična lignji, ali druga životinja. Često se sprema grilovana ili dinstana, a koristi se i u jelima sa testeninom ili pirinčem.
Dagnje / mušule – μύδια (midia)
Česte su u grčkim tavernama, naročito kao saganaki, u sosu ili sa testeninom. Dagnje na pari, kao specijalitet koji se mora probati. Pripremaju se isključivo od svežih dagnji, što je glavna karakteristika ovog jela.

(Izvor: Nikana.gr)