DONJA LOKOŠNICA, PRESTONICA CRVENE PAPRIKE

Balkan Trip

Od nje se pravi mlevena i gruvana, odnosno, tucana paprika, kao začin jelima. Vredni domaćini iz više od 300 kuća ovu autohtonu papriku uzgajaju na otvorenom prostoru, u ljutoj i slatkoj varijanti, a beru je i suše s prvim danima jeseni kada celo selo i bukvalno pocrveni, jer se ta paprika iglom i koncem slaže i suši od 20 do 30 dana na zidovima kuća, staja, ograda, plotova. Posle sušenja na otvorenom, paprika „dozreva“ u priručnim sušarama i melje se u sitnijim i krupnijim varijantima, ili se prodaje u vezama za punjenje posnih paprika.

​Zbog prizora sa svim nijansama crvene boje gotovo da zastaje dah. Crveno selo, kako još Donju Lokošnicu zovu i sami meštani, tada postaje „meta“ znatiželjnika, pa su ovde i deca, koje roditelji podižu od prodaje prerađenih ili celih „nizača“, naučena kako da poziraju pred foto aparatima.

Ova paprika se u Donjoj Lokošnici gaji još od doba Osmanlijskog carstva, a više od nekoliko vekova koristi se isto seme, za koje najstariji meštani tvrde da je stiglo baš iz tih krajeva. Jedna od legendi kaže da je seme došlo „preko bare“ iz Amerike.

U Donjoj Lokošnici svake godine se u septembru održava tradicionalna manifestacija ”Dani paprike”, a uvek najviše pažnje privuče takmičenje u nizanju paprike na vence. A rezultati su, rečju-neverovatni. Uz pomoć velike igle i jakog konca za 3 i po minuta najspretnije takmičarke nanižu i više od 100 paprika.