Foto: BT
Žumarijada je manifestacija koja se svake godine organizuje u petrovačkom selu Kladurovo, u želji da se od zaborava sačuva spremanje ovog starog vlaškog jela, karakterističnog za područje istočne Srbije.
Veliki broj meštana i gostiju poseti takmičenje u pripremanju žmara kao i kulturno-umetnički program.
Ispred Vlaške etno kuće, koju su vredne članice udruženja žena iz Kladurova potpuno opremile u starom, etno-stilu, i ove godine biće održana prodajna izložba starih jela i rukotvorina. Početak manifestacije zakazan je za 10.00h.
PROGRAM:
08h - kuvanje žmara
10h - izložba hrane i radova udruženja žena ispred etno-kuće
13h - izlazak žirija i degustacija žmara
17h - kulturno-umetnički program, takmičenje sela, proglašenje pobednika i dodela nagrada
Tajnu spremanja žmara otkrio nam je Miladin Sulimanović, iz Udruženja „Dobri kuvari“
-U velikom kazanu kuva se ovčje meso. Na celu ovcu ili ovna od najmanje 60-70 kilograma žive vage ide 30kg praziluka (samo stablo, bez lišća), zatim, 4-5 kg kukuruznog brašna, i 3 kilograma svinjske masti (kao zaprška) i so. Kompletan proces pripreme žmara traje čak 18 sati Ova vrsta hrane je kao lek, a po rečima našeg sagovornika, starijim ljudima pomaže oko potencije.
Na inicijativu opštine Petrovac na Mlavi i Zavičajnog muzeja Petrovac na Mlavi, a odlukom Nacionalnog komiteta za nematerijalno kulturno nasleđe Republike Srbije, element Kuvanje žmara je upisan u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa Republike Srbije koji se vodi u Centru za nematerijalno kulturno nasleđe pri Etnografskom muzeju u Beogradu. Priču o pripremanju žmara pogledajte u emisiji BT reportaža, snimanoj u Petrovcu na Mlavi:
"World of Statistics" objavio je listu najboljih jela sa sirom na svetu, a na prvom mestu se našao recept iz Srbije - svrljiški belmuž. Na listi su i specijaliteti iz Meksika, Grčke, Francuske, Argentine.
09.05.2026.
Dve sajamske manifestacije očekuju posetioce Hale 3 Beogradskog sajma u subotu i nedelju.
09.05.2026.
Prodajna izložba autohtonih sireva biće održana tokom vikenda u prostoru Beo šoping centra.
08.05.2026.
Prvo majsko izdanje Novosadskog noćnog bazara biće održano u petak, 8. maja, od 18.00 do 24.00h, na Ribljoj pijaci u Novom Sadu.
08.05.2026.
Ekskluzivna izložbeno-revijalna manifestacija posvećena savremenoj "supercar" kulturi biće održana predstojećeg vikenda u Hali 1 Beogradskog sajma.
07.05.2026.
Posetom ovom, jedinstvenom objektu, koji se, u Nušićevoj ulici, u centru Beograda, prostire na tri nivoa, ući ćete u fascinantni svet iluzija, nakon čega ćete ostati zadivljeni- jer ništa nije onako kako se čini.
10.05.2026.
Premijera u nedelju u 12.30h, repriza u 22.00h na televiziji Balkan Trip.
10.05.2026.
Premijera u nedelju u 14.00 časova, repriza u 20.30 časova na televiziji Balkan Trip.
09.05.2026.
"World of Statistics" objavio je listu najboljih jela sa sirom na svetu, a na prvom mestu se našao recept iz Srbije - svrljiški belmuž. Na listi su i specijaliteti iz Meksika, Grčke, Francuske, Argentine.
09.05.2026.
Radovan Kovač, autor emisije “Izazovi avanturu“ koju možete pratiti na televiziji Balkan Trip, ne prestaje da iznenađuje svojim adrenalinskim putešestvijama za koje zaista treba imati mnogo hrabrosti.
09.05.2026.
Premijera u subotu u 20.00 časova, repriza u nedelju u 7.30 časova - samo na televiziji Balkan Trip.
09.05.2026.
Dve sajamske manifestacije očekuju posetioce Hale 3 Beogradskog sajma u subotu i nedelju.
09.05.2026.
