Foto: BT
Žumarijada je manifestacija koja se svake godine organizuje u petrovačkom selu Kladurovo, u želji da se od zaborava sačuva spremanje ovog starog vlaškog jela, karakterističnog za područje istočne Srbije.
Veliki broj meštana i gostiju poseti takmičenje u pripremanju žmara kao i kulturno-umetnički program.
Ispred Vlaške etno kuće, koju su vredne članice udruženja žena iz Kladurova potpuno opremile u starom, etno-stilu, i ove godine biće održana prodajna izložba starih jela i rukotvorina. Početak manifestacije zakazan je za 10.00h.
PROGRAM:
08h - kuvanje žmara
10h - izložba hrane i radova udruženja žena ispred etno-kuće
13h - izlazak žirija i degustacija žmara
17h - kulturno-umetnički program, takmičenje sela, proglašenje pobednika i dodela nagrada
Tajnu spremanja žmara otkrio nam je Miladin Sulimanović, iz Udruženja „Dobri kuvari“
-U velikom kazanu kuva se ovčje meso. Na celu ovcu ili ovna od najmanje 60-70 kilograma žive vage ide 30kg praziluka (samo stablo, bez lišća), zatim, 4-5 kg kukuruznog brašna, i 3 kilograma svinjske masti (kao zaprška) i so. Kompletan proces pripreme žmara traje čak 18 sati Ova vrsta hrane je kao lek, a po rečima našeg sagovornika, starijim ljudima pomaže oko potencije.
Na inicijativu opštine Petrovac na Mlavi i Zavičajnog muzeja Petrovac na Mlavi, a odlukom Nacionalnog komiteta za nematerijalno kulturno nasleđe Republike Srbije, element Kuvanje žmara je upisan u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa Republike Srbije koji se vodi u Centru za nematerijalno kulturno nasleđe pri Etnografskom muzeju u Beogradu. Priču o pripremanju žmara pogledajte u emisiji BT reportaža, snimanoj u Petrovcu na Mlavi:
U beogradskom naselju Dedinje otvoren je gastronomski kutak sa potpuno novim konceptom – restoranskom hranom u formatu fast food-a.
02.11.2025.
Približava se početak skijaške sezone na Kopaoniku. U susret Ski-openingu koji je zakazan za 4. decembar 2025.godine, Javno preduzeće "Skijališta Srbije" pripremilo je tradicionalni popust na cene ski-karata.
02.11.2025.
Organizatori iz Udruženja ljubitelja rakije „Peščara“ ovogodišnji skup zakazali su za subotu, 8. novembra u 10 časova u Ljutovu, kod Tavankuta (Čikerijska 28).
02.11.2025.
Prestonica ćirilice će u nedelju, 2. novembra, biti domaćin 4. Ćirilične biciklijade, događaja koji je prerastao u prepoznatljivu tradiciju i svake godine okuplja stotine učesnika, pre svega roditelja sa decom.
31.10.2025.
SJAJ je nepune tri decenije mesto strukovnih, esnafskih i poslovnih susreta, zlatara i časovničara, kao i svih ljubitelja dragocenih metala i dragulja.
31.10.2025.
U beogradskom naselju Dedinje otvoren je gastronomski kutak sa potpuno novim konceptom – restoranskom hranom u formatu fast food-a.
02.11.2025.
Približava se početak skijaške sezone na Kopaoniku. U susret Ski-openingu koji je zakazan za 4. decembar 2025.godine, Javno preduzeće "Skijališta Srbije" pripremilo je tradicionalni popust na cene ski-karata.
02.11.2025.
Organizatori iz Udruženja ljubitelja rakije „Peščara“ ovogodišnji skup zakazali su za subotu, 8. novembra u 10 časova u Ljutovu, kod Tavankuta (Čikerijska 28).
02.11.2025.
U novoj epizodi serijala "Gurman", koja će biti emitovana u nedelju, 2. oktobra, od 17.30, Dejanu su domaćini iz Pirota otkrili sve čari lokalne gastronomije.
02.11.2025.
Premijera u nedelju u 13.30h, repriza u 21.30h - samo na televiziji Balkan Trip.
02.11.2025.
Premijera u nedelju u 14.00 časova, repriza u 20.30 časova na televiziji Balkan Trip.
02.11.2025.
Sveti bor, poznat i kao Stari bor, nalazi se u selu Kamena Gora kod Prijepolja i smatra se jednim od najstarijih stabala te vrste u Srbiji.
01.11.2025.
