Foto: BT
Žumarijada je manifestacija koja se svake godine organizuje u petrovačkom selu Kladurovo, u želji da se od zaborava sačuva spremanje ovog starog vlaškog jela, karakterističnog za područje istočne Srbije.
Veliki broj meštana i gostiju poseti takmičenje u pripremanju žmara kao i kulturno-umetnički program.
Ispred Vlaške etno kuće, koju su vredne članice udruženja žena iz Kladurova potpuno opremile u starom, etno-stilu, i ove godine biće održana prodajna izložba starih jela i rukotvorina. Početak manifestacije zakazan je za 10.00h.
PROGRAM:
08h - kuvanje žmara
10h - izložba hrane i radova udruženja žena ispred etno-kuće
13h - izlazak žirija i degustacija žmara
17h - kulturno-umetnički program, takmičenje sela, proglašenje pobednika i dodela nagrada
Tajnu spremanja žmara otkrio nam je Miladin Sulimanović, iz Udruženja „Dobri kuvari“
-U velikom kazanu kuva se ovčje meso. Na celu ovcu ili ovna od najmanje 60-70 kilograma žive vage ide 30kg praziluka (samo stablo, bez lišća), zatim, 4-5 kg kukuruznog brašna, i 3 kilograma svinjske masti (kao zaprška) i so. Kompletan proces pripreme žmara traje čak 18 sati Ova vrsta hrane je kao lek, a po rečima našeg sagovornika, starijim ljudima pomaže oko potencije.
Na inicijativu opštine Petrovac na Mlavi i Zavičajnog muzeja Petrovac na Mlavi, a odlukom Nacionalnog komiteta za nematerijalno kulturno nasleđe Republike Srbije, element Kuvanje žmara je upisan u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa Republike Srbije koji se vodi u Centru za nematerijalno kulturno nasleđe pri Etnografskom muzeju u Beogradu. Priču o pripremanju žmara pogledajte u emisiji BT reportaža, snimanoj u Petrovcu na Mlavi:
Raznovrsni novogodišnji program na Zlatiboru upotpuniće festival „Zlatiborska božićna bajka“, koji počinje 26. decembra i traje do 31. januara 2026. godine.
20.12.2025.
Uprava granične policije Ministarstva unutrašnjih poslova obaveštava da je u saradnji sa graničnim organima Mađarske, zbog predstojećih novogodišnjih i božićnih praznika, usaglasila radno vreme Graničnog prelaza Bajmok – Bačalmaš.
20.12.2025.
Tvrđava Golubački grad do kraja februara radiće po skraćenom radnom vremenu od 10 do 14 sati.
20.12.2025.
Najveća međunarodna konvencija gejminga, esporta i pop kulture u Srbiji - mesto gde se spajaju industrija zabave, igre i tehnologija.
19.12.2025.
Gradska opština Novi Beograd poziva sve Novobeograđane i njihove goste na „Novobeogradsku bajku“, koja počinje u subotu 20. decembra, od 12 časova, u Bloku 45, Jurija Gagarina 221.
19.12.2025.
Vožnja kvadovima po snegu za pravi doživljaj zime
20.12.2025.
Raznovrsni novogodišnji program na Zlatiboru upotpuniće festival „Zlatiborska božićna bajka“, koji počinje 26. decembra i traje do 31. januara 2026. godine.
20.12.2025.
U srcu Timočke Krajine, gde se prošlost isprepliće sa savremenošću, Zavičajni muzej Knjaževca predstavlja nezaobilaznu destinaciju za sve ljubitelje kulture i istorije.
20.12.2025.
Premijera u subotu u 20.00 časova, repriza u nedelju u 7.30 časova, samo na televiziji Balkan Trip.
20.12.2025.
Uprava granične policije Ministarstva unutrašnjih poslova obaveštava da je u saradnji sa graničnim organima Mađarske, zbog predstojećih novogodišnjih i božićnih praznika, usaglasila radno vreme Graničnog prelaza Bajmok – Bačalmaš.
20.12.2025.
Tvrđava Golubački grad do kraja februara radiće po skraćenom radnom vremenu od 10 do 14 sati.
20.12.2025.
Primamljiv miris i još bolji ukus, razlog su zbog koga gotovo svaki ljubitelj kulinarstva želi da nauči kako se pravi gibanica.
20.12.2025.
