Envato
Patlidžani u rerni sa paradajz sosom, mocarelom, šunkom i bosiljkom – jelo jevkoje spaja jednostavnost letnjih sastojaka sa dubinom ukusa mediteranske i balkanske kuhinje. Ovo je savršen obrok za tople dane kada želimo nešto lagano, ali što može da zasiti.
Osnovu čini svež patlidžan, isečen na kolutove, pohovan u brašnu i jajima, a zatim kratko pržen do zlatne boje. Priprema sosa počinje na maslinovom ulju, sa belim lukom i paradajzom koji se ručno gnječi – za autentičan, domaći ukus. Dodaje se sveže mleveni biber i na kraju nekoliko listića bosiljka koji upotpunjuju aromu.
3–4 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka (sitno zgnječena)
500 g zrelog paradajza ili 1 konzerva (400 g) ceđenog paradajza
So i sveže mleveni biber
Šaka svežih listova bosiljka
2 srednja patlidžana (600–700 g)
2 jaja
100 g brašna
So i biber
Ulje za prženje
200 g mocarele
150 g šunke
50–70 g rendanog parmezana
Nekoliko listića bosiljka
Envato
Slojevi se ređaju u vatrostalnu posudu: patlidžani, sos, parmezan, mocarela, šunka – i ponovo sve iz početka. Završni slojevi se preliju sosom, pospu sirom i ukrašavaju listovima bosiljka. Pečenje u rerni na 200°C traje oko pola sata, dok se ukusi ne sjedine i sir lepo ne istopi.
Envato
Nakon pečenja, jelo treba da odstoji desetak minuta pre nego što se seče. Služi se toplo, uz parče hleba ili laganu salatu. Ukoliko želite, možete dodati i tanko sečene krompire kao dodatni sloj – za još bogatiju varijantu.
Ako Rusima spomenete rusku salatu shvatićete da nikada nisu čuli za nju, ali ako im nabrojite sastojke od kojih se pravi reći će vam da je to salata "Olivije" ili moskovska salata.
18.10.2025.
Punjena paprika je jelo čiji miris i ukus nas vraća u detinjstvo i vreme kada su nam bake pripremale ovaj specijalitet.
13.10.2025.
Karađorđeva šnicla je srpski brend kome ne mogu da odole ljudi širom sveta. Nastala je slučajno, 1956. godine, zaslugom dvostrukog svetskog šampiona u kuvanju, Milovana Miće Stojanovića.
12.10.2025.
Verovatno ste već čuli da je tradicionalni specijalitet užičkog kraja – komplet lepinja, prema oceni gastronomskog onlajn vodiča „Tejst atlas“ (Taste atlas), proglašen najboljim doručkom na svetu za 2023. godinu.
05.10.2025.
Sarma je jelo koje je simbol zimskog perioda i koje se jednostavno obožava.
04.10.2025.
Beogradski džez festival, naša najstarija i međunarodno najistaknutija džez manifestacija, ove godine ulazi u novu deceniju razvoja sa svojim 41. izdanjem.
22.10.2025.
Ove srede, od 12.10 časova, Dušan i Katarina vode vas na jedno potpuno novo putovanje u Kirgistan - zemlju planina, tradicije i izazova koji čekaju na svakom koraku.
22.10.2025.
Delegacije Republičkog fonda za penzijsko i invalidsko osiguranje, koju je predvodio direktor Relja Ognjenović i Zavoda za socijalno osiguranje Republike Srbije, koju je predvodio v.d. direktora Zoran Panović, boravile su u dvodnevnoj poseti Državnom fondu socijalne zaštite Republike Azerbejdžan.
22.10.2025.
Jubilarni ZUM festival ove godine obogatiće kulturnu scenu u dva grada – Vrnjačkoj Banji i Trsteniku.
22.10.2025.
Futog mnogi s pravom nazivaju “prestonicom kupusa”; zahvaljujući ovom povrću za Futog se čulo daleko izvan granica zemlje.
21.10.2025.
Od 25. do 28. oktobra 2025. godine, Sombor postaje centar muzičke scene sa SOMUS – Somborskim muzičkim svečanostima, festivalom posvećenim afirmaciji ženskog muzičkog izraza kroz spoj klasične tradicije, savremenih inovacija i kulturalnog dijaloga.
21.10.2025.
Za planinu Povlen mnogi kažu da je najlepša u zapadnoj Srbiji. Upravo u tom prelepom ambijentu porodica Arsenić godinama, s ljubavlju, gradi svoje porodično domaćinstvo, koje nesebično deli sa svojim gostima.
21.10.2025.
