Envato
Ova krem supa od špargli je zdrava i brzo se priprema, sa samo nekoliko sastojaka, i savršena je za lagani obrok ili predjelo.
Otkrijte savršenu ravnotežu svežine i kremaste teksture uz ovu zdravu supu od špargli! Spremna za samo 40 minuta, ova prolećna poslastica spaja nežne ukuse špargli, luka i kokosovog mleka, idealna za lagani ručak ili elegantno predjelo.
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 30 minuta
Ukupno vreme: 40 minuta
Porcije: 4-6
2 kašike maslinovog ulja
1 mali luk, iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
900 g špargli, očišćenih i isečenih na komade od 2,5 cm
4 šolje povrtne čorbe
½ kašičice soli
¼ kašičice crnog bibera
½ šolje kokosovog mleka (po želji, za kremastiju teksturu)
Svež peršun ili vlašac, za ukrašavanje
Envato
Zagrejanje ulja i dinstanje: U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte iseckani luk i dinstajte 4-5 minuta dok ne postane proziran i mekan. Dodajte beli luk i dinstajte još 1 minut.
Kuvanje špargli: Dodajte isečene špargle, so i biber. Mešajte 2-3 minuta dok špargle ne omekšaju.
Dodavanje čorbe: Sipajte povrtnu čorbu, promešajte i pustite da provri. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte 15-20 minuta dok špargle potpuno ne omekšaju.
Blendiranje: Skinite lonac s vatre i koristite štapni mikser da izblendate supu do glatke teksture. Ako nemate štapni mikser, pažljivo prebacite supu u blender i blendirajte u turama, pazeći da ne preterate sa količinom.
Dodavanje kokosovog mleka: Ako želite kremastiju supu, umešajte kokosovo mleko i dobro promešajte. Probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera.
Serviranje: Sipajte supu u činije i ukrasite svežim peršunom ili vlašcem. Poslužite toplu uz krišku hrskavog hleba ili salatu.
Envato
Sa krompirom: Za gušću supu, dodajte 1-2 oljuštena i iseckana krompira zajedno sa šparglama.
Sa pavlakom: Umesto kokosovog mleka, možete dodati ¼ šolje kisele pavlake ili grčkog jogurta za bogatiji ukus.
Začini: Eksperimentišite sa prstohvatom muškatnog oraščića ili kajenskog bibera za dodatnu dubinu ukusa.
Envato
Čišćenje špargli: Odrežite drvenaste krajeve špargli (oko 2-3 cm) i operite ih pod hladnom vodom.
Skladištenje: Supu možete čuvati u frižideru do 4 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Za zamrzavanje, stavite je u posudu pogodnu za zamrzivač i čuvajte do 3 meseca.
Zagrevanje: Zagrejte supu na šporetu na niskoj vatri, uz povremeno mešanje, ili u mikrotalasnoj na srednjoj snazi.
Slovaci koji su se u 18. i 19. veku doselili na naše prostore osim kulturne baštine sa sobom su doneli i prvobitni recept i način spremanja slovačkog kulena koji ubrzo postaje lokalni brend.
17.11.2025.
Užičani kažu da komplet lepinja može da bude samo jedna. Da li je tako?
15.11.2025.
Dejan Dragićević je u konstantnoj potrazi za nesvakidašnjim jelima. Ta misija ga je ovaj put odvela u Prijepolje.
13.11.2025.
Bećarac se na trpezi najčešće nađe tokom leta i jeseni – odnosno, sve dok na pijačnim tezgama ima u ponudi paprika i paradajza…
10.11.2025.
Tzatziki je osvežavajući grčki sos koji se lako priprema i savršeno se slaže uz mnoga jela, od grilovanog mesa do svežeg povrća.
08.11.2025.
Četvrti međunarodni sajam vina, hrane, rakije i turizma Vinska vizija Otvorenog Balkana (Wine Vision by Open Balkan), jedan od najvećih i najznačajnijih vinskih i gastronomskih događaja u Evropi, biće održan od 22. do 25. novembra na Beogradskom sajmu.
17.11.2025.
U novoj epizodi emisije „Lepše od Pariza“ koju možete pogledati u ponedeljak od 13.30, ekipa nas vodi na veličanstvenu Staru planinu, gde upoznajemo porodicu Tošić iz sela Pokrevenik – domaćine koji su svoje porodično ognjište pretvorili u pravo utočište mira, tradicije i topline.
17.11.2025.
Slovaci koji su se u 18. i 19. veku doselili na naše prostore osim kulturne baštine sa sobom su doneli i prvobitni recept i način spremanja slovačkog kulena koji ubrzo postaje lokalni brend.
17.11.2025.
Kragujevac će od 17. do 22. novembra u pravom smislu te reči postati svetski centar harmonike.
16.11.2025.
Spoj tradicionalnog i modernog uz izuzetno gostoljublje mladih domaćina i sve to upriličeno u seoskom turističkom domaćinstvu na kapijama Homoljskih planina zvuči kao san, ali nije. To je seosko domaćinstvo porodice Skuratenko na istoku Srbije, u selu Malo Laole.
16.11.2025.
Novosadski sajam će od 27. do 29. novembra biti domaćin 56. Međunarodnog sajma turizma, jednog od najznačajnijih događaja u ovoj oblasti u regionu. Tokom tri dana, posetioci će imati priliku da pogledaju ponudu više od 240 izlagača iz zemlje i inostranstva.
16.11.2025.
U novoj epizodi emisije „Gurman“ koju možete pogledati u nedelju od 17.30, Dejan nastavlja svoje kulinarsko putovanje Jadranom i obilazi neka od najlepših mesta Crne Gore. Luštica, Tivat i Herceg Novi, ovoga puta biće njegove stanice.
16.11.2025.
