POSNA SARMA - Tradicionalno jelo na drugačiji način

Tokom dana kada se posti posna sarma je jedno od nezaobilaznih jela na trpezi. Za vas smo pronašli jedan od jednostavnijih recepata za pripremanje ovog jela.

Za posnu sarmu mnogi kažu da ukusom prednjači u odnosu na klasičnu sarmu.

Potrebni sastojci:

kiseli kupus - 2 glavice
pirinač - 300 g
šargarepa - 4 komada
crni luk - 3 glavice
beli luk - 4 čena
orasi - 300 g
tucana paprika - po ukusu
lovorov list - 2 komada
so - po ukusu
biber - po ukusu
ulje - 100 ml

Priprema - Pre svega potrebno je dobro isprati kupus, zatim odvojiti listove i sa svakog skinuti korenasto zadebljanje. Nakon toga na ulju ispržite luk i šargarepu, dodajte opran pirinač, pa kratko propržite i začinite po ukusu.

Postupak samog kuvanja posne sarme traje oko 3-4 sata na tihoj vatri, a dolivanje voda kad uvri. Po želji sarma se može zapeći u rerni.

Nakon nekoliko minuta dodajte krupno mlevene ili seckane orahe i još kratko pržite. Kada se fil ohladi, nadevajte listove i savijajte sarme po standardnom postupku. Slažite ih u lonac podmazan uljem i obložen listovima kupusa, a za dodatan ukus i armonu ubacite lovorov list i još začina po ukusu.

Možda vas zanima

Balkanska kuhinja

KOJA JE TAJNA DOBRE KOBASICE? Najbolji majstori otkrivaju šta je sve važno

Dobro meso, poseban način mlevenja, začini koji se koriste...sve to utiče na ukus i kvalitet.

07.09.2026.

Balkanska kuhinja

UŽIČKA KOMPLET LEPINJA (video i foto)

Verovatno ste već čuli da je tradicionalni specijalitet užičkog kraja – komplet lepinja, prema oceni gastronomskog onlajn vodiča „Tejst atlas“ (Taste atlas), proglašen najboljim doručkom na svetu za 2023. godinu.

06.09.2026.

Balkanska kuhinja

SAMSA - Nezaboravan ukus vranjske trpeze

Najverniji opis ovog jela jeste „prazna pita” prelivena kiselim mlekom i belim lukom. Iako je potrebno veoma malo sastojaka, ovaj specijalitet je izvanrednog ukusa i mirisa.

05.09.2026.