Balkanska kuhinja
BEĆARAC - harmonija ukusa, mirisa i boja (video i foto)
Bećarac se na trpezi najčešće nađe od proleća do jeseni – odnosno, sve dok na pijačnim tezgama ima u ponudi paprika i paradajza…
14.10.2026.
BT TV
Balkanska kuhinja
19/09/2026,
09:18
PEKMEZ OD ŠLJIVA: Miris i ukus koji vraćaju u bezbrižno detinjstvo
Pekmez od šljiva neodoljivo miriše i podseća nas na bezbrižno detinjstvo. Pripremljen po tradicionalanom receptu naših baka izuzetno je zdrav, bez dodatka konzervanasa, sa malo šećera, prirodan i veoma ukusan u kom možete uživati više od godinu dana.
BT TV
SASTOJCI:
7 kg zrelih šljiva
oko 1 kg šećera
2 kesice vanilin šećera
narendana kora i sok od 1 limuna
cimet po ukusu
BT TV
PRIPREMA:
Šljive operite, ocedite od vode, prepolovite ih i izvadite košpice iz njih. Šljive sipajte u veću, dublju šerpu u kojoj ćete kuvati pekmez. Pospite ih šećerom i vanilin šećerom. Na 1 kilogram šljiva ide oko 100-150 gr šećera. Sve dobro promešajte i ostavite preko noći da šljive puste svoj sok.
BT TV
Pekmez od šljiva možete kuvati na ringli uz stalno mešanje ili ga možete spremati u rerni. Rernu zagrejte na 200°C, stavite posudu sa šljivama u rernu, pa smanjite temperaturu rerne na 150°C. Priprema pekmeza traje oko dva i po sata. Povremeno drvenom varjačom promešajte pekmez da ne zagori. Oko sredine kuvanja dodajte rendanu koricu, sok od limun i cimet po želji i ukusu. Pekmez kuvajte dok se ne dobije ujednačena gušća masa.
BT TV
Ako volite jako gust pekmez kuvajte ga sve dok varjača, kada se povuče, ne ostavi trag po dnu posude. Isključite rernu i ostavite pekmez u rerni još desetak minuta, a potom izvadite pekmez iz rerne i prekrijte ga vlažnom krpom. U rernu koja se prohladila stavite oprane tegle kako bi se sterilisale i ugejale i time se sprečilo njihovo pucanje prilikom sipanja vrućeg pekmeza.
BT TV
U sterilisane tegle sipati pekmez do vrha. Tegle sa pekmezom vratite u rernu da se zapeče korica, pa zatvorite metalnim poklopcima, okrenite naopako i uvijte u ćebe dok se ne ohlade.
Balkanska kuhinja
RECEPT ZA SAVRŠENU ŠTRUDLU SA MAKOM
Kada je reč o klasicima slatke kuhinje, štrudla sa makom zauzima posebno mesto u srcima ljubitelja tradicionalnih poslastica. Ovaj delikates, poznat po svom bogatom i aromatičnom ukusu, savršena je kombinacija hrskave korice i sočnog, slatkog nadeva.
12.10.2026.
Balkanska kuhinja
DA LI STE NEKAD PROBALI ĆEŠKE? Teško pitanje i za najiskusnije gurmane
Dejan Dragićević je u konstantnoj potrazi za nesvakidašnjim jelima. Ta misija ga je ovaj put odvela u Prijepolje.
11.10.2026.
Balkanska kuhinja
KAKO SE PRAVI PETROVAČKI KULEN? (VIDEO)
Slovaci koji su se u 18. i 19. veku doselili na naše prostore osim kulturne baštine sa sobom su doneli i prvobitni recept i način spremanja slovačkog kulena koji ubrzo postaje lokalni brend.
11.10.2026.
Balkanska kuhinja
SAMSA - Nezaboravan ukus vranjske trpeze
Najverniji opis ovog jela jeste „prazna pita” prelivena kiselim mlekom i belim lukom. Iako je potrebno veoma malo sastojaka, ovaj specijalitet je izvanrednog ukusa i mirisa.
10.10.2026.
Subota u 13.00
PUTEVI UKUSA SA KAMPEROM: Zasavica
Premijera u subotu u 13.00 časova, repriza u 21.00 čas na televiziji Balkan Trip.
16.10.2026.
Subota u 8.00
ISTINSKI PUTNICI SA BOJANOM I NEŠKOM ove subote u 8.00 časova na Televiziji Balkan Trip
Neška Rančić i Bojana Jovanović, voditeljski tandem prepoznatljiv kao domaćin jutarnjeg druženja kroz spontanost, iskrenost i radost sleće na Balkan Trip u novom, osvežavajućem formatu koji će biti emitovan u subotu od 8.00 do 9.00 časova. (reprizni termin je nedelja u 10.00 časova)
16.10.2026.
Turističke vesti
U KINI PREDSTAVLJENI NOVI VOZOVI ZA EKSPO 2027: U Srbiju stiže ukupno devet garnitura
U kineskom gradu Čangčunu, u kompaniji „CRRC Changchun Railway Vehicles“, održana je ceremonija fabričkog prijema novih elektromotornih vozova namenjenih prevozu posetilaca specijalizovane izložbe Ekspo 2027 Beograd.
16.10.2026.
Petak u 20.00
KAKO IZGRADITI SAMOPOUZDANJE? Saznajte u novoj epizodi serijala "Zdrava nacija" na televiziji Balkan Trip
Premijera u petak, u 20.00 časova, repriza u subotu u 7.30 časova na televiziji Balkan Trip.
16.10.2026.
Turističke vesti
PETNIČKI LONČIĆ u nedelju, 18. oktobra
Kad zamirišu domaći specijaliteti iz zemljanih lonaca, zna se gde se okupljaju najveći gurmani - u Petnici!
16.10.2026.
Petak u 13.30
KULTURISTA NA HAJNANU - Narod Li u skrivenom srcu tropskog raja
Premijera u petak u 13.30h, repriza u 22.30h, samo na televiziji Balkan Trip.
16.10.2026.
Turističke vesti
BIJELI KAMEN 2026: Tvoja sledeća planinarska avantura u nedelju, 18.oktobra
Nakon tri godine i dva izuzetno uspešna pohoda održana u Kravici i Polomu, Planinarsko društvo „KIK” iz Bratunca svoju tradicionalnu saveznu akciju ponovo vraća na dobro poznatu lokaciju – veličanstveni Bijeli kamen u selu Žlijebac.
15.10.2026.
